Willkommen bei Nonno´s Soßenmanufaktur

Wir sind ein kleiner Familienbetrieb, der wohlschmeckende sizilianische Küche leichter erlebbar machen möchte. Wer also wissen möchte wie es in Sizilien schmeckt sollte ein Glas Nino aus dem Regal nehmen und das Nudelwasser auf den Herd stellen.

Nino war mein Vater, mit dem ich vor vielen Jahren bereits das Rezept für dieses Sugo aufgeschrieben habe. Er ging nie gerne in italienischen Restaurants essen, es schmeckte nirgends, so wie er es erinnerte. Für uns Kinder war das nie nachvollziehbar, wie gerne wären wir manchmal Pizza essen gegangen.
Als ich Ende der 90er die Gelegenheit hatte für 3 Monate nach Sizilien zu gehen, um meine Diplomarbeit zu schreiben, begann ich meinen Vater zu verstehen. Seit dem sind viele Jahre vergangen, nun ist es an der Zeit diese Erfahrung anderen zu teilen.

NINO – Nonno´s Beste, ist unser erstes Produkt. Eine Tomaten Sugo einfach und klar in seiner Sprache, reduziert auf die Hauptzutat. Hierbei verwende ich San Marzano Tomaten aus Campanien, hochwertiges natives Olivenöl und ein paar wenige Gewürze. Unter ständigem Rühren wird der Sugo eine Stunde gekocht, bevor er in Gläser abgefüllt wird.
Die Idee ist ein Sugo anzubieten, das nichts Weiteres braucht, als erwärmt zu werden und zusammen mit frisch gekochter Pasta und Parmesankäse, genossen zu werden. Wer also eine leckeren Teller Pasta zu schätzen weiss, ist mit einem Glas NINO bestens beraten.

Dies ist jedoch erst der Beginn einer kulinarischen Reise. Nino- Nonno´s Beste ist hervorragend geeignet viele weitere Gerichte zu (ver)zaubern. Sei es eine Bolognese, eine Pasta mit Salsiccia, oder zum bspw. mit Gorgonzola (ja das darf auch tomatig sein) und eine Pizza ist damit auch schnell vorbereitet und wartet auf Eure kreativen Belag.

Die Nachhaltigkeit unserer Produkte ist uns ebenso wichtig wie die hohe Qualität der Zutaten und deren guter Geschmack. Daher habe ich mich für ein Mehrweg-Pfandglas entschieden, das natürlich bei uns zurückgegeben werden kann. Die CO2 Bilanz…..