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Nonno´s sossenmanufaktur

Nino war mein Vater, mit dem ich vor vielen Jahren bereits das Rezept für dieses Sugo aufgeschrieben habe. Er ging nie gerne in italienischen Restaurants essen, er sagte es schmeckte nirgends, so wie er es von zuhause erinnerte. Sicher gab es hierfür auch wirtschaftliche Gründe, als Gastarbeiter und Alleinverdiener mit einer 5 köpfigen Familie konnte man auch damals keine großen Sprünge machen. Für uns Kinder war das nicht nachvollziehbar, wie gerne wären wir manchmal nur eine Pizza essen gegangen.
Als ich Ende der 90er die Gelegenheit hatte für 3 Monate nach Sizilien zu gehen, um meine Diplomarbeit zu schreiben, begann ich jedoch meinen Vater zu verstehen.
Seit dem ist fast ein Arbeitsleben vergangen, die Idee arbeitete und reifte viele Jahre , und nun ist es an der Zeit dies mit allen zu teilen, die sich darauf einlassen möchten.